Du fil à la pâte

17 septembre 2009

Milles feuilles aux massepains et au fruits rouges

Recette rapide à faire en cas d'invités imprévus ;)

Ingrédients:

  • Carré de pâte feuilleté
  • Fruits rouges
  • Massepain
  • Coulis de framboise pour décorer

Préparation:

  • Coupez les carrés de pâte feuilleté en quatre pour obtenir 4 petits carrés
  • Disposez une tranche de massepain et posez une framboise, une fraise une myrtille et quelques groseilles dessus. Recouvrir d'une tranche de massepain et d'un petit carré de pâte.
  • Mettre au four préchauffez à 180°C et laissez dorer.
  • Décorez avec du sucre impalpable et du coulis de framboise.

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13 septembre 2009

Parcequ'il commence à faire de plus en plus froid...

J'ai tricoté cet ensemble pour ma petite princesse:

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patron de "Tricots intemporels pour bébés" d'Astrid Le Provost

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Teinture au thé

Comment teinter naturellement votre tissus blanc? En les trempant simplement dans une infusion de thé;)

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Il faut donc laisser infuser le sachet de thé dans 1l d'eau fremissante jusqu'à obtention de la couleur voulu (mettez en 2 si nécessaire). Laissez tremper le tissus dans cette infusion jusqu'à refroidissement.

Essorrez le et pendez le pour le faire secher. Voilà un tissus teint naturellement;)

Au fait allez vous deviner pourquoi j'ai utiliser cette technique avec mon morceau de tissus? (pour indice j'ai utilisé un sachet de rooibos pour avoir une teinte un peu rosé)

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Cornets aux crevettes

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Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 1 oeuf

  • 250g de crevette décortiquées

  • 2 c.à.s. de beurre

  • 2 c.à.s de farine

  • 1/4 litre de lait

  • fromage râpée

  • sel, poivre, noix de muscade

Préparation:

  • Découpez la pâte en fines lanières de 1cm. Enroulez chaque lanière sur un moule de forme conique en superposant les bords afin de former un petit cornet. Laissez un espace libre au bas du moule.

  • Badigeonnez les cornets de pâte avec un jaune d'oeuf et les disposer verticalement dans une plaque à four. Enfournez à 180°C pendant 15min.

  • Laisser refroidir, démoulez les cornets et réservez les.

  • Préparez la sauce bechamel: sur feu doux, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine sans cesser de mélanger avec un fouet. Versez graduellement le lait. Salez (très peu), poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée puis les crevettes et une poignée de fromage râpées.Retirez du feu dés que la sauce est liée.

  • Farcir les cornets avec la préparation et saupoudrez de fromage râpé et réchauffez 3 min au four avant de servir pour gratiner légèrement le fromage

recette trouvée dans le livre "Canapés et salés" de Rachida Amhaouche et légèrement modifiées

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12 septembre 2009

Fête à la ferme pour enfants à Jette

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Tous à vos loupes!

Pas de rentrée de septembre sans fête à la Ferme pour enfants. Le traditionnel week-end festif de la ferme se tiendra cette année les 12 et 13 septembre. Pour sa grande fête “Zoom Nature”, les animateurs de la Ferme pour enfants ont concocté un panel d'activités à vivre en famille.

Petits et grands devraient tous trouver leur bonheur dans ce coin de verdure préservé en bordure du bois régional du Laerbeek. De nombreuses activités sont prévues. Vous pourrez vous retrouver dans la peau d'une fourmi le temps d'un jeu, participer au quizz des familles et testez vos connaissances “nature”, visiter une exposition interactive,. Surtout, n'hésitez pas à confier vos bambins à une des conteuses présentes pour qu'ils rêvent cette belle nature.
Que ces quelques exemples ne vous induisent pas en erreur, la tradition ne sera pas délaissée. La Ferme pour enfants vous invite à vous laisser guider au fil des nombreuses animations plus habituelles telles que la pêche aux canards, l'atelier pain, le grimage, les balades en attelages et à dos de poneys ainsi que le mât de cocagne.
Un spectacle surprise vous attend sous chapiteau.
Les gourmands et les gourmets seront autant choyés que les sportifs: le petit magasin proposera les nombreux produits de la ferme et un artisan fromager vous tentera avec ses nouveaux produits. En plus, une petite restauration campagnarde vous sera proposée. Il ne nous reste plus qu’à croiser les doigts pour que le soleil soit de la partie!
Internet: http://www.jette.irisnet.be/fr/04_loisirs/ferme/accueilferme
Adresse: Ferme pour Enfants de Jette, Kleine St-Annastraat 172 , 1090Jette
Tarif: entrée gratuite/ activités entre 1€ et 2,5€
Téléphone:024798053
Ouverture: 11-18h
Du 12/09/2009 au 13/09/2009

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Bouchées feuilletées à l'origan

Voici la recette d'un amuse-bouche facile et rapide à faire:

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Ingrédients:

  • 1rouleau de pâte feuilletée

  • 1 jaune d'oeuf

  • origan

Préparation:

  • Découpez des dans la pâte feuilletée, des rubans de 1cm de large.

  • Déposez les en tas sur une une feuille de papier sulfurisé.

  • Badigeonnez avec un pinceau de jaune d'oeuf et parsemmez d'origan.

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  • Enfournez pendant une dizaine de minutes à 180°C dans un four préchauffé.

  • Mangez lez chaud ou froid

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Petits pains saucisses

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Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 1 conserve de petite saucisses de volaille

  • 1 jaune d'oeufs pour la dorure

  • 1càs de graine de sésame grillées

Préparations:

  • Découpez la pâte feuilletée en ruban de 1cm de largeur

  • Enroulez chaques saucisses avec le ruban de pâte feuilletée, et disposez les sur une plaque huillée allant au four

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  • Badigeonnez ces pains-saucisses avec le jaune d'oeufs et parsemmez de graines de sesames.

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  • Faites cuire pendant 15min dans un four préchauffé à 180°C.

  • Servir chaud

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Le pourpier; vous connaissez?

Pour ma part je viens de le decouvrir lundi en recevant un bouquet de cette plante dans mon panier bio. Car c'est ça aussi qui me plaît dans le concept du panier bio; c'est que l'on decouvre des legumes.

Pour la petite anecdote, j'ai dût appeller le vendeur pour qu'il me dise ce que c'était car j'ai eue beau chercher sur le net je ne trouvais pas ce que c'était.

Voici ce que j'ai trouvé sur wikipédia:

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Le Pourpier (Portulaca oleracea) est une plante aux tiges rampantes, souvent considéré comme une mauvaise herbe. Il s'agit d'une plante annuelle très commune des jardins et qui pousse dans les zones chaudes et en particulier dans le sud de la France.

Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale.

Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette.

Tout se consomme dans cette plante mucilagineuse : tiges, branches, feuilles et même les graines qui étaient consommées en bouillie ou en farine.

Des variétés à fleurs roses ou blanches sont cultivées pour l'ornement.

Le pourpier est riche en oméga3 (0,2 à 0,38 g pour 100 g ), vitamines A et C, calcium, fer, sodium, potassium et magnésium.

Cette plante est également riche en antioxydants et constitue un des éléments de base de l'alimentation crétoise. En effet, la Crète abrite un grand nombre de variétés de pourpiers poussant naturellement au creux des ravins humides.

Le pourpier est laxatif, diurétique et bénéfique en cas d’irritation des muqueuses.

Ses graines étaient un des constituants du diaprun solutif de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle.

Alors? vous attendez quoi pour en acheter?

Posté par Rosima à 21:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]

05 septembre 2009

La ronde des livres

J'ai trouvé cet super idée chez la merveilleuse Manou.

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Le principe ?

On envoie 1 livre à un enfant inscrit, et notre enfant en reçoit 36 (6 personnes qui envoient les messages à 6 personnes chacune) si tout le monde joue le jeu.

SI si 36 parce 6 personnes inscrit chez les 6 personnes qui s'incrivent chez moi et ben ca fait (6*6 = 36 )

Trop sympa, non ? 

Alors, si vous avez un enfant, petit-enfant, filleul ou neveu de 0 à 7 ans et que vous voulez participer, laissez-moi un commentaire à ce post, je vous enverrai un mail avec les consignes. Les participations sont au nombre de 6, et il n'est pas nécessaire d'avoir un blog pour s'inscrire (juste de la bonne foi !).

Alors, qui me suit ?

Posté par Rosima à 11:11 - Commentaires [3] - Permalien [#]

21 août 2009

lotion pour lingette lavable ou jetable

Je vous disais pourtant ici que j'étais convaincue de la facilité des lingettes lavables et pourtant... Avec la naissance de ma fille, je les ai assez vite abandonnées car je ne n'arrivais pas à bien lui nettoyer son petit popotin. Je suis donc revenue aux lingettes jetables du commerce par facilité mais en gardant en tête de trouver une solution qui allierait lavable et pratique.

J'ai donc utilisé les feuilles de papier absorbant, que l'on met dans les langes lavables, car elles sont beaucoup plus maniable, resistante, elle retire bien les crasses et en plus elles sont aussi lavables!(jusqu'à 5 fois je pense, c'est deja ça!). Je me suis amuser casser la tête pour la premiere fois a les plier en accordeons mais je pense que pour les prochaines fois je me contenterais uniquement de les plier en deux et de les superposer les unes sur les autres :D

Il me fallait aussi une boîte de lingettes (vides!) du commerces ainsi qu'une lotion maison. Pour la lotion j'ai utilisé les ingredients que j'avais à la maison et qui correspondait au mieux aux lotion pour popotins de petite fée

Ingrédients pour la lotion nettoyante:

  • 500ml d'eau bouillie
  • 2cc de savon de Marseille rapé
  • 5cs d'HA de fleur d'oranger BIO (raffraîchit, régènère et appaise)
  • 1cc d'huile de carthame BIO (attenue les rougeurs, reparatrice et nourrissante)
  • 1cc d'huile d'amande douce (adoucissante, emolliente, asouplissante, fortifiante et appaisante. Elle aide aussi a la prevention des vergetures mais bon c'est pas encore pour tout de suite ça lol)
  • 5 gouttes d'EPP (conservateur)
  • 2 gouttes d'HE de lavande vraie (antiseptique, cicatrissante et aussi pour l'odeur)

Préparation:

  • Dans la boîte à lingettes, mélangez l'huile de carthame et celle damandes douces avec l'HE de lavande vraie et l'EPP.
  • Rajoutez le savon rapé, l'eau bouillante et l'HA de fleurs d'orangers. Mélanger à l'aide d'un petit fouet pour homogéniser la lotion.
  • Placer les lingettes préalablement pliées et attendre qu'elles ont bien absorber un maximum de lotion.
  • Jeter l'excedent de lotion et refermer la boîte.

NB: Ne garder pas cette lotion au delà de 4 jours après la fabrication.

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