03 novembre 2007
Tiramisu pour les enfants
Alors il suffit juste de remplacer le café par du chocolat chaud à cette recette!!!! oui c'était nécessaire d'ouvrir un nouveau message pour juste dire ça!!!
01 novembre 2007
Si j'étais un dessert je serais ...
Un tiramisu aux speculoos parcequ'il est comme moi un subtil mélange belgo-italien!!!
Ingrédients (pour un plat à lasagnes c-à-d 2gros gourmands ou 8 personnes lol):
- 500g de mascarpone
- 6oeufs
- 6càs de sucre
- 2 s de s vanillé
- un mug d'expresso
- et des seeculoos
Préparation:
- Séparez les blancs des oeufs des jaunes et battez les blancs en neiges. Comment on sait quand ils sont bien battut? Quand on peut renverser le recipient au dessus de sa tête sans que ça nous retombe dessus!!! (soyez donc sûr de votre coup)!!!
- Battez ensuite les jaunes avec les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent un peu. Rajoutez alors le mascarpone.
- Et le plus dur de la recette l'incoporation du blanc en neige!!! ben oui c'est pas la peine de le battre en neige si c'est pour le mélangez normalement avec tout les autres ingrédients. Donc on commence par mélangez la préparation avec trois cuillère à soupe de blanc en neige. Le reste sera incorporé DELICATEMENT à l'aide d'une spatule en bois, en soulevant la crème, afin de l'aerez.
- Placez un peu de crème dans un plat à lasagnes, et trempez les speculoos un à un dans le café. Attention ne trempez le biscuit que d'un côté parceque une force physique dont je ne me souviens plus du nom fera en sorte que tout le liquide descendra et donc les biscuit mi-trempés absorbaront l'excedant.
- Recouvrir d'une couche de crème, puis à nouveau de speculoos,etc en terminant par une couche de crème.
- Placez au frigo au moins deux heures et recouvrir de chocolat en poudre.
Voilà le dessert Moi!!!
Bientôt je vous mettrais la recette du tiramisu aux boudoirs mais en remplassant une partie du mascarpone par de la crème liquide, ce qui le rend plus lèger!!!! miiiiiiaaaaaaammm
