20 août 2009
Yaourt bio a la vanille
Le yaourts bio: OUI mais le prix: NON!!!
solution?: les faire sois même!!!
Ingrédients pour 7 pots de yaourts BIO sucrés à la vanille:
- 1 litre de lait entier BIO
- 1 yaourt entier BIO
- 7 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné BIO
- 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille (ça existe en BIO ça?)
Préparation:
- Dans un saladier mélangez le lait et le yaourt afin d'obtenir un mélange homogène.
- Prelevez alors un pot de yaourt de cette préparation qui vous servira pour votre prochaine fabrication de yaourts maison ;)
- Ajoutez alors le sucre de canne et l'arôme de vanille, et mélangez jusqu'à disolution totale du sure de canne.
- Versez dans les pots de yaourts et placez dans la yaourtière pendant minimum 8 heures (max 10h)
- Placez les ensuite dans le réfrigérateur pendant au moins 4h (meilleur au bout d'une journée) avant de les deguster :D
et surtout bon appetit bien sûr!
04 décembre 2008
Yaourt au chacolat blanc
Après avoir goûter le yaourt au chocolat blanc de "La latière" et m'être suprise entrain d'attendre le soir venue, que le calme s'installe dans la maison pour pouvoir les déguster enfoncer dans mon fauteils sous une couverture, tellemnet ils sont bons, je me suis dit que j'allait essayer d'en faire aussi;)
La recette n'est pas encore parfaite, le goût du chocolat blanc n'est pas assez prononcé à mon goût,je vais donc la modofier dans mes prochaines tentatives, mais le résultats n'est tout de même pas mal du tout ;)
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 1 yaourt nature
- 200 g de chocolat blanc
Préparation:
- Versez le lait dans une casserole et faites y fondre le chocolat blanc.
- Laissez tièdir( on doipovoilaisser son doigt sans se brûler)
- Fouettez le yaourt dans un saladier et versez y le lait petit à petit
- Versez ensuite dans les petits pots de yaourts et les deposer dans la yaourtière sans leur couvercle. Fermez la yaourtière et mettre en marche pendant 8h minimum.
- Dégustez vos yaourts après les avoir mit 4h au frigo
Un couche de graisse se forme alors sur la surface des yaourts, il faura l'enlever avant de les manger.
La prochaine fois je testerais avec du lait en poudre pour qu'ils soient un peu plus ferme.
31 octobre 2008
Petit tour de magie yaourtière
Je vais vous faire decouvrir comment faire 1kg de yaourt à partir d'un petit pot et tout ça sans yaourtière. Toujours dans l'optique que c'est meilleur quand c'est fait maison, je fait aussi mes yaourts moi même et ça sans yaourtière. Ce qui permet de faire direct de grand quantité en une fois si vous avez de grands yaourtophages à la maison. Les yaourts maison sont très onctueux, crèmeux, doux, savoureux, ... j'arrête là parceque je commence à baver! Je vous transmets les explications de base que ma chère Salima m'a donné.
Ingrédients:
- 1 pot de yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 2 sachets de sucre vanillé
- 8 cuillères à soupe de sucre
Préparation:
- faire tièdir le lait jusqu'à ce que vous puissez laisser votre doigt plusieurs secondes sans vous brûlez. ça doit être chaud pas bouillant. Pendant ce temp, préchauffer le four à 40°C.
- dans un saladier mélangez le yaourt avec le sucre à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le lait et remélangez.
- Versez ce mélange dans les petits, verre, ... tout autres choses qui peuvent contenir vos yaourts et enfournez les pendant 1h30.
-Laissez les alors dans le four jusqu'à ce que ce celui-ci refroidisse. Mettez au frigo et savourez-le après minimum 4h.
Bon celui la était très simple, mais c'était juste pour tester la recette. AMintennat que je la maîtrise je vais tenter un yaourt aux speeculoos. Mmmmmmmmmmmh j'en bave déjà