20 décembre 2007
Mon gateau mouton de l'Aïd
20 octobre 2007
Voiture de Oui-Oui
Comment épater les enfants avec un simple cake du commerce??? J'ai juste fait le Oui-oui en massepain. L'image n'est as net mais je l'ai poser sur de la noix de coco rapées et colorées en vert.
(cliquez pour agrandir)
idée trouvée sur ce site: http://gateauxrigolos.site.voila.fr/
14 octobre 2007
Les tartelettes pour les mamans
Et pour le dessert des mamans j'ai faits trois desserts différents. Il y avait des tartelettes aux pommes amandes, tartelettes aux fruits rouges, et mille feuilles aux massepain et fruits rouges de mon invention!!!
Je vous mets les ingrédients pour une grande tarte.
Pour la tarte aux pommes:
Ingrédients:
- pour la pâte: 200g de farine, 100g de sucre, 80g de beurre, un peu d'eau
- pour la garniture: 4à5 grosses pommes Jonagold, 1càs de sucre par pommes, 5à6 càs bombées de poudre d'amandes, 1pointe de couteau de canelle, 20cl de crème liquide, 1càs de beurre, 1pincée de sel
Préparations:
- Commencez par préparez la pâte en pétrissant tout les ingrédients. Mettez au réfrigérateur en attendant d'avoir terminez la garniture.
- Epluchez et coupez les pommes en tranches fines. Chaufez le beurre dans une poele avec les sel et le sucre et quand il a fondu, faites y revenir les pommesavec la canelle.
- Quand elle sont mi cuites versez la crème liquide et laissez reduire à feu doux.
- Applatissez la pâte et mettez la dans un moule à tarte. Recouvrir de poudre d'amandes et versez ensuite la crème aux pommes. Couvrir d'amandes éfilées pour décorer.
- Enfournez à 180°C et attendre que ce soit bien doré.
Pour la tarte aux fruits rouges( recette trouvée ici avec photos étape par étape):
Ingrédients:
- pour la pâte: 200g de farine, 100g de sucre, 80g de beurre, un peu d'eau
- pour la garniture: 160g de poudre d'amandes, 1oeuf, 60g de sucre, 20cl de crème liquide, mélange de fruits rouges (congelés)
Préparation:
- Fouettez l'oeuf avec le sucre et le faire blanchir. Ajoutez la poudre d'amande et la crème.
- Applatissez la pâte avec un rouleau et disposez sur un moule à tarte. Piquez avec une fourchette.
- Garnissez de fruits rouges ( je ne mets pas de cassis car je les trouves trop acides) et recouvrez de crème.
- Mettre au four préchauffez à 180°C et laissez dorer
- Saupoudrez de sucre impalpable pour decorer.
Mille feuilles de fruits rouges au massepains:
Ingrédients:
- Carré de pâte feuilleté
- Fruits rouges
- Massepain
- Coulis de framboise pour decorer
Préparation:
- Coupez les carrés de pâte feuilleté en quatre pour obtenir 4 petits carrés
- Disposez une tranche de massepain et posez une framboise, une fraise une myrtille et quelques groseilles dessus. Recouvrir d'une tranche de massepain et d'un petit carré de pâte.
- Mettre au four préchauffez à 180°C et laissez dorer.
- Décorez avec du sucre impalpable et du coulis de framboise.
Cest la fête, la fête!!!!
Aujourd'hui j'ai organisé une fête pour l'Aïd où tout les enfants de la famille étaient invités. Qui dit fête exeptionnelle, dit gâteau exxeptionnelle, j'ai donc fait un gateau en forme de maison de teletubbies!!! (je met toutes les photos de la préparation et je mettrais les explications quand j'ai un peu de temps)
Ingrédients:
pour la génoise: 3oeufs, 125g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de farine, 60g de beurre, 1 pincé de sel ( j'ai fait pour 4 oeufs donc avec 167g de sucre et de fairine)
pour la décoration: 500g de massepain, colorants alimentaires, coco rapée, chocolat fondant, crème liquide
Préparation:
Cassez les oeufs dans une casserole; ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel et mettez dans un recipient au bain-marie sur feu doux.
En battant continuellement avec un batteur électrique, travaillez l'ensemble jusqu'à ce qu'il double de volume et qu'il soit à peine chaud.
Enlevez le alors du feu et continuez à battre jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Ajoutez alors la farine en pluie et mélangez DELICATEMENT. Ra joutez le beurre liquide et mélangez encore DELICATEMENT.
Beurrez et farinez un moule en demi sphère (saladier en pyrex) et mettre au four à 150°C pendant 40min SANS JAAAAAAAAAAAAAAAAMAIS ouvrir le four ( même pas pour sentir un peu!!!! n'est ce pas Joske??).
Piquez alors une brochette pour voir si le centre est cuit. Démoullez alors immédiatement la génoise sur une grille et recouvrir d'un torchon elle perdra alors toute l'hummidité accumulées durant la cuisson et sera moeeeeeeeeeeeeeeleuuuuuuuuuuuuuuuse.
Quand elle a bien refroidie, coupez la en deux horizontalement, et garnissez la. J'ai mit le reste de crème aux amandes qu'il me restait des tartellettes aux fruits rouges, au sinon je comptais mettre une crème fraîche aux bananes. Refermez
Préparez la ganache en chauffant une tablette de chocolat fondant dans une casserole avec de la crème liquide ( alors la je ne sais pas combien!!! il en faut assez pour que ce ne soit pas trop solide mais pas trop pour que ce ne soit pas trop liquide).
Faites couler cette ganache sur le gâteau et repartissez bien pour que tout le gâteau soit couvert.
Mettez au frigo pour que le chocolat durcisse.
Préparez maintenant les teletubbies; j'ai commencé par Po le préféré de mon fils. Prendre environ l'équivalent de deux noix de massepains, applatissez le et mettez au centre environ 6 gouttes de colorant rouge. Mélangez bien et formez un boudin que vous divisez en 5 morceaux; 1 qui fait le 2/3 et le tiers restant 3 de 3/5 et 1 de 2/5.
(plus compréhenssible avec la photo n'est ce pas?)Façonnez le corps avec le grand morceau, les bras, les jambes avec deux des petits morceaux, et les oreilles l'antenne et les pieds avec le dernier restant.
Pour les oreilles; faites deux petites billes que vous écrasez avec le doigts pour lui donnez une forme ovale ( attention pas trop écrasez parce que vous devrez le refaire par après). Placez au centre une billes plus petites de massepain nature et écrasez pour l'étalez.
.Repliez pour formez leurs oreilles, et fixez sur leur tête.Pour le visage écrasez un boule de massepain nature. Idem pour la télé.
Et comme dirait mon fils:" oila POOOOOO garde mama POOOOOO"
et le voila rejoint par son ami laa-laa
et puis toutes la bandes est là réunis dans un petit tupperware comme ça quand il durcisse un peu au frigo et garde bien leur position assise.
Prendre environ 250g de massepain et le colorer en vert. Etalez le le plus finnement et plus grand possible et recouvrez alors la maison.
Dans un plat de présentation rond couvrir de coco rapée auxquels on a rajouté du colorant vert pour faire le gazon et placez le gâteau dessus.
Avant de servir placez les telettubies devant et décorez avec des ganulés, des confettis, ...
J'ai decouvert ce forum où des mamans ont aussi fait des gateaux maison de teletubbies mais plus beau que le mien!!!!! ouiiiiiin ouiiiin Mais bon ça m'a donné des idée pour la prochaine fois incha allah!!!!
ca c'est le gateau fait par niouniou sur le forum. Pas mal hein?
03 septembre 2007
Pancakes
Aujourd'hui ma soeur devait venir manger chez moi, à midi, la pastella faites hier. Mais pour finir elle est venues ce matin et on s'est fait un super petit dèj avec DES SUPER DELICIEUX PANCAKES. La recette est super simple à faire.
Ingrédients pour 9 pancakes:
-1 mug de farine fermantente
-2c à soupe de sucre
-1sachet de sucre vanillé
- 1mug de lait
-1oeuf
--> - Placez tout les ingrédients sec dans un saladier, et ajoutez ensuite petit à petit les ingrédients liquides.
-Faites fondre du beurre une poêle à pancakes et versez y une louche de pâte.
-Retounez et faites cuire l'autres côté.
J'avais des fruits rouges au congélo, j'en ai donc rajouter sur mes pancakes juste après avoir verser la pâte.
Donc voici un pancakes aux myrtiles.
Cellui la c'est aux cassis.
Et celui la aux framboise.
Et les natures
