24 juin 2008
Journée gastronomique à la découverte du monde
J'ai invité trois amies chères à mon coeur ;) pour une journée découverte des Pays.
J'ai choisi l'Italie pour l'Entrée avec une salade de tomates, mozzarela et basilic:
et des tranches d'aubegines grillées à la sauce tomate au basilic:
le tout accompagné de delicieux petits pains ciabatta nature ou aux noix (que je n'ai pas fait!! lol)
Pour le plât principal j'avais choisi l'Inde avec une recette déjà faite de Cyril Lignac; "Le poulet balti au lait de coco, riz à la cardamome"
Et l'angleterre comme dessert avec une petite apple pie accompagné de glace à la vanille
la crème chantilly vient tout casser mais je vous assures que sans c'était super beau!
En tout cas je me suis bien régalée ce jour là, et je n'ai rien du préparer à l'avance (a part les aubergines que j'avais fait griller la veille) car j'ai choisi justement es recettes rapides à faire ;)
05 octobre 2007
Gosette au feta
Ingrédients:
- 150 g de feta
- 1 oeuf
- 5 carrés de pâte feuilletée
Préparation:
- Dans un grand bol; mélangez la feta avec l'oeuf battu, du sel ( pas trop pcq la feta est déjà fort salée) et le poivre
- Répartissez cette préparation au centre des 5 carrés.
- Repliez, coin sur coin pour former des triangles.
- Ecrasez les bords avec une fourchette pour les consolider
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf et enfournez à 150°C et sortir quand ils sont bien dorés.
01 octobre 2007
Petite quiche
Une amie m'a invitée chez elle aujourd'hui pour ftour, et m'a demandée de préparez des mini quiches mais comme je n'avait pas trop le temps j'en ai fait des plus grandes . en fait j'ai utilisée les moules à muffins et ça fait donc des portions individuels plus pratiques qu'une grande quiche. J'en ai fait deux sortes; aux poireaux et aux saumons. Pour la recette c'est pareil que pour les mini quiche (raccourci ici)
les quichettes aux poireaux
celles aux saumons
et après cuisson; celui aux poireaux et celui aux saumons.
03 septembre 2007
Gratin de patates douces
Et pour accompagner les rösti j'ai fat un gartin de patates douces.
Comment m'est venue l'idée?? ben il fallait bien que je fasse quelque chose avec le reste de crème des quiches (ici).
Alors voilà comme toutes mes autres recttes c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès simple.
- Pelez et coupez une patate douce en cube et les faire cuire à l'eau.
- Egouttez et les ajouter à la crème et mettre au four à 180°C jusqu'à ce que ce soit bien doré.
et voilà!!!
Super bon ce goût sucré de patate douce.
Rösti
Ce soir j'ai faits des rösti super comme accompagnement pour changer des frittes!!!
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terres
- 1 oignons
- sel, poivre, persil
Préparation:
- Pelez et rapez avec la grosse rape les pommes de terres ainsi que l'oignon.
- Egoutez et mettre sel, poivre et persil
- Faire chauffer de l'huile( pour ma part j'ai utilisée de l'huile d'olive, de tournesol et du solo afin de profiter au plus des propriétés des huiles et le solo c'est pour que l'huile n'éclabousse pas trop)
voici les trois étapes de la cuiccon: faire une boule; écrasezet retournez
- Une fois que l'huile est bien chaude, faire boules avec les pommes de terres bien ecrasée dans la main pour "essorer" laisser chauffer 3-4min et ecrasez pour faire des galettes pas trop fines.
- Retournez afin de dorer les deux côtés.